Coelho à jardineira

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Maria's          

               Coelho à jardineira
 

Ingredientes
:
             
* 1 coelho novo

* 1 xicara(sopa) de massa de tomate

* ½ quilo de vagem limpa e cortada

* 2 cenouras cortadas em rodelas

* 1 maço de cheiro-verde

* sal e pimenta a gosto

* vinho branco seco

* suco de limão

* ½ pimentão

* 2 tomates

* 1 cebola

MODO DE PREPARO:

Cortar o coelho em pedaços.

Temperar com suco de limão, vinho, sal e pimenta.

Refogar a carne do coelho em óleo com a cebola,

o tomate, o pimentão e o cheiro verde.

Juntar os legumes, a massa de tomate e um pouco de água.

Deixar cozinhar até que tudo esteja bem macio.

Adicionar mais água se for necessário.
             

 

 

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