MODO DE PREPARO:

Cortar o coelho em pedaços.

Temperar com suco de limão, vinho, sal e pimenta.

Refogar a carne do coelho em óleo com a cebola,

o tomate, o pimentão e o cheiro verde.

Juntar os legumes, a massa de tomate e um pouco de água.

Deixar cozinhar até que tudo esteja bem macio.

Adicionar mais água se for necessário.